■■　2018/12/26　■■ １２ヶ月　（蕎麦） 長野県茅野市豊平南大塩３７５２-２ 　TEL　0266-78-8454 営業時間　11：00-15：00　　17：30-20：30　　定休日　木曜日　　　 Ｈ29年開店したお店　古民家をリノベーションしたお店 古材や鉄を巧みに組み合わせたモダンな古民家の蕎麦店。 和食出身のご主人が腕を振るう、信州の四季が感じられる前菜付きのそばセットがおすすめ。 良質な八ヶ岳山麓のそば粉を使った細打ちの二八そばと、季節の食材を器に配した前菜。 天井は、梁（はり）が見えて、壁も木を打ちつけた状態。 重厚な木材とアイアンを使った椅子とテーブルが素敵です。 １２ヶ月デザートセットを注文 前菜、蕎麦（せいろ、または、かけそば）、デザート、ドリンク（コーヒー、または、紅茶） まずは、綺麗な色合いの前菜がきました。 ままは、せいろ蕎麦。　ぱぱは、下のもり蕎麦（大盛りです！！） デザート盛り合わせとコーヒー　美味しかったです。 お会計の時に、店員の方とお話したら、近くにあるパン工房を紹介されたので行ってきました。 パン好きな顔に見えたのか？ カルバ 国産小麦、自家製酵母のパン屋さん 長野県茅野市湖東　8777-1　TEL0266-55-5386 営業時間　10：00-18：00　　定休日　日曜日、月曜日 2017年８月に開店のお店 天然酵母のパン屋の老舗として有名な「上田ルヴァン」で修行し、 2017年に独立して茅野市にお店を構えた「カルパ」。 長野好きのご主人が選んだ長野県産の小麦と、小麦から起こした天然酵母を使って作る、 カンパーニュや、バケットなどのハード系パンは、噛めば噛むほど小麦の味わいがを感じるパン。 古い民家を改築したショップは、手作りの温かみを感じる店内。 今回購入したパン。　今夜は、パンをいただきます。