ままのお友達のTakachinさんのケーキを真似して作りました。
本物とは、だいぶ違っちゃったけれど、さっぱりして、美味しく出来上がりました!



レモンケーキ
  ■ 材 料

   薄力粉         250g
   砂 糖         170g
   無塩バター       60g
   玉子           3個
   ベーキングパウダー 小さじ 2
   生クリーム       200cc
   レモン          1個
    (皮 1個、汁 1/2個分)
   粉砂糖         1/2カップ


レモンをきれい洗います。
  
      
 
 @玉子(全玉子)を砂糖とレモンの皮をすりおろした
  ものと混ぜる。



 A溶かした無塩バターを加え、泡立て器で5分ぐらい
  混ぜます。








 Bふるった粉とベーキングパウダーの中に@を入れて
  さっくり混ぜます。


 

 C生クリームを入れます。




 Dカップケーキ型(アルミホイルの丈夫なもの)に
  7分目くらいまで入れます。

  






 Eオーブンで焼きます。
  (だいたい、170℃で15〜20分ぐらいです。)




 Fレモン汁と粉砂糖を混ぜ、さましたケーキの上に
  かけて、出来上がりです♪♪


 ※まーぶるママさんからのプレゼントの
  ”ぶたのキッチンミトン”がとっても可愛いでしょ♪♪