イギリスのお茶の時間に欠かせないのが |
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スコーン |
■ 材料 薄力粉 250g ベーキングパウダー 小さじ2 バター 60g 砂糖 大さじ2 牛乳 200cc 小麦粉(打ち粉用) 適量 |
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■ 生地を作ります。 薄力粉とベーキングパウダーを、万能こし器などで ふるい入れ、冷蔵庫から出した堅いままのバターを 小さめの角切りにして入れ、木べらで、さらに細かく 切りながら粉とよく混ぜます。 バターが小豆ぐらいになったら砂糖を入れ、牛乳を 少しずつ入れ、全体がひとかたまりになるまで混ぜ 、ラップをして冷蔵庫で約20分休ませます。 |
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■ 焼き上げます。 生地を棒状にして、8〜12等分にして、平たい丸型 に整えます。 オーブンは、230℃に温め、オーブンシートを敷いた 天板に並べて、10〜15分焼いたら出来上がり〜♪ |